四川推出“川菜名馆认证”活动
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为挖掘优秀川菜馆,推动川菜的跨国界魅力,提升四川旅游的全球知名度和美誉度。4月13日,由四川省旅游发展委员会和四川省商务厅主办的“全球川菜名馆认证暨四川美食之旅推广营销活动”在成都启动。著名艺术家何多苓设计的熊猫美食家获选本次活动吉祥物。
据悉,川菜名馆认证的评估体系借鉴国际成功评级模式所涉及的各个评估维度,通过与数十位四川当地的川菜名家深入交流,充分解川菜在烹饪环节和文化底蕴上的特点后量身定做的川菜名馆评估体系。
主办方将根据正式发布的川菜名馆评估体系,在全球范围内选出符合标准的金熊猫、银熊猫、铜熊猫川菜名馆,分别代表“值登峰造极的完美食物与匹配的用餐体验,旅途中必去的餐厅”、“完美的食物与匹配的用餐体验,为川菜馆的标杆,旅途中值得去的餐厅”、“优秀的食物与匹配的用餐体验,为川菜馆中的佼佼者,旅途中的推荐餐厅”的评级。
接下来,主办方将在上海、首尔、莫斯科、旧金山、墨尔本、东京、台湾、香港、新德里等城市开展“川菜名馆擂台争霸赛”、“谁能代表Spicy”、“神秘评审员招募”等系列“川菜名馆认证”路演活动以及“四川美食之旅”推介活动。
此外,获得认证的川菜名馆并非终身制,主办单位将定期复合,不达标名馆将面临降级或摘牌。
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