酒店开始向时尚方向演化
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2013年的中国旅行与旅游市场发生了重大的结构性调整:公务消费和高端商务消费的衰落进一步凸显了国民大众日常需求这一市场基础地位。经过30多年的培育,特别是最近10年经济型酒店的发展,老百姓对旅游住宿的品牌有了基本的品鉴能力,并希望以有限的支付能力分享属于大众旅游时代的品质服务。主流需求的变迁,加上科技的进步和年轻人的创业团队,让“时尚”成为2013年中国旅游住宿业的关键词。
过去谈到酒店,就是客房、大堂、餐厅、咖啡厅这些要素。现在的酒店,甚至有商业街、大型超市、影院、写字楼、公寓等,整个就是一个旅游综合体。酒店既提供了传统住宿元素,又是城市生活的空间。
在酒店服务方面,过去的感觉是很多穿着制服的人走过来,向客人鞠躬、微笑、贴身服务,还有迎宾小姐、PA、客房服务员等典型工种。而前不久,笔者去杭州专门调研了布丁连锁酒店,前台的所有员工都很年轻,90后的就做到主管,管理十几个人,她们的着装不是西装,而是日常的便装。布丁旗下新推的智尚酒店品牌,叫做“Z酒店”。客人进入房间之后第一个动作就是用手机扫描显示屏上的二维码,然后客房内的所有电子设施,包括电视、音响、房门、窗帘都可以由手机进行控制,就连客房服务和结账离店都可以通过微信完成。按照传统的酒店运营观念来看,这些场景都不可思议,可是年轻人喜欢!
酒店业正在不可逆转地向着时尚的方向演化,近期一些酒店集团自主创设的品牌正在从商务旅行导向的住宿功能,走向日常生活导向的时尚时代。
在中国逐渐进入世界酒店业的主流格局、酒店业正在进入中国经济社会发展的主流体系的今天,我想,这个行业还需要在以下方面持续努力。
酒店创新要始终建立在满足最为广大人民群众现实需求的基础之上,做老百姓享受得起的品质,或者说可以让更多的游客分享酒店的时尚。国民大众的旅行与旅游需求是酒店业发展最为现实的市场基础,“为了最大多数国民的旅游和旅行福祉”,是酒店创新的无尽动力。
来源于:中国旅游报
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